炒酸菜絲 - 酸白菜400克

炒酸菜絲

主料：酸白菜400克

调料：植物油15克 醬油3克 白砂糖3克 鹽3克 味精2克 大蔥5克 姜2克

做法：

1. 將酸菜洗淨，切成細絲，擠去水分；2. 炒鍋注油燒熱，下入蔥薑末熗鍋，放入酸菜煸炒，加醬油、白糖、精鹽炒勻入味，撒入味精即可。 

技巧：酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石症。

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