紫菜蛇粉湯
主料：紫菜(干)50克
辅料：烏梢蛇30克 雞蛋50克
调料：料酒10克 姜5克 大蔥10克 鹽3克 雞精3克 胡椒粉3克 植物油35克
做法：
1. 將紫菜用適量溫水發透後去雜質；2. 雞蛋磕入碗中攪散；3. 姜切成片，蔥切成段；4. 將炒鍋置武火上燒沸，加入素油，待油燒至六成熱；5. 放入薑片、蔥段爆香，即倒入雞蛋煎成兩呈金黃色；6. 再加入1200毫升清水，用武火燒沸；7. 然後加入紫菜、烏梢蛇粉煮熟；8. 再加入鹽、雞精、胡椒粉略煮即成。技巧：本品具有祛風濕、軟堅化痰、清熱利尿之功效，適於風濕疼痛、癭瘤、腳氣、水腫、淋病等症患者食用。
贴士：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。