烤豬肉洋蔥卷
主料：豬腿肉1000克
辅料：洋蔥（黃皮）300克 雞蛋50克 麵包250克 黃油25克
调料：鹽10克 胡椒粉2克
做法：
1. 將洋蔥切碎； 2. 豬肉切大片； 3. 雞蛋打散； 4. 鍋內注適量水燒開，放入洋蔥煮幾分鐘，取出瀝干； 5. 洋蔥與麵包丁、雞蛋、精鹽、胡椒粉攪拌均勻； 6. 豬肉片攤開，抹上洋蔥餡捲好； 7. 用鋼纖叉緊放烤盤架上，放入烤箱內高溫烤熟即可。
技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
分類：西餐其他 西餐其他 烤 鹹鮮味