薏仁粥
主料：薏米50克 粳米100克
调料：冰糖10克
做法：
1. 將薏仁、粳米淘洗乾淨；2. 薏仁用冷水浸泡3小時，粳米浸泡半小時；3. 將薏仁、粳米分別撈出，瀝干水分；4. 鍋中加入約1500毫升冷水，將薏仁、粳米依次放入，先用旺火燒沸；5. 然後轉小火熬煮45分鐘；6. 見米粒爛熟時，加入冰糖拌勻，再稍煮片刻，即可盛起食用。
技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
分類：冬季養生食譜 快餐/主食 關節炎食譜 水腫食譜 煮 清香味