花生芝麻糊 - 花生仁（生）250克 黑芝麻110克

花生芝麻糊

主料：花生仁（生）250克 黑芝麻110克

调料：色拉油20克 白砂糖45克 牛奶30克 澱粉(豌豆)3克

做法：

1.盤中放色拉油，以高火炸花生仁4分鐘，待花生仁呈金黃色時取出晾涼，去皮備用。 2.將黑芝麻置於攪碎機中打碎，放入鍋中，加熱水、白糖、牛奶，加蓋，以高火煮8分鐘，取出後加入濕澱粉（澱粉3克加水）調勻，加蓋，再以高火煮2分鐘，撒上花生仁即可。

技巧：花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

分類：甜品/點心   煮   鹹味