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鹽水青豆 - 青豆250克

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    鹽水青豆

    鹽水青豆

    主料：青豆250克

    调料：鹽4克 味精2克 姜8克 大蔥15克 花椒2克

    做法：

    1. 將青豆洗淨，放入盆內，加清水浸泡數小時，泡至青豆漲起，撈出，控淨水分；2. 鍋架火上，加入清水500克左右，燒開後放入蔥段、姜塊、花椒，再燒開，滾上兩滾，下入青豆燒煮沸四五分鐘，改用中小火煮至青豆八成熟但仍保持脆嫩，湯汁減去大半時，下鹽和味精拌勻，調好口味，將豆撈出裝盤，澆上少許原汁即可食用。

    分類：益智補腦食譜   學生膳食   私家菜   防癌抗癌食譜   煮   鹹味  

    鹽水青豆成分
    • 能量949.75千卡
    • 維生素B60.02毫克
    • 蛋白質87.53克
    • 脂肪40.28克
    • 碳水化合物92.05克
    • 葉酸72.26微克
    • 膳食纖維32.65克
    • 維生素A334.35微克
    • 胡蘿蔔素2001微克
    • 硫胺素1.04毫克
    • 核黃素0.47毫克
    • 煙酸7.68毫克
    • 維生素C0.77毫克
    • 維生素E25.27毫克
    • 鈣527.27毫克
    • 磷994.71毫克
    • 鉀1839.82毫克
    • 鈉1743.62毫克
    • 鎂328.36毫克
    • 鐵21.43毫克
    • 鋅8.07毫克
    • 硒14.23微克
    • 銅3.49毫克
    • 錳6.02毫克
    • 鹽水青豆的做法，鹽水青豆怎麼做
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