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醬黃瓜 - 黃瓜3000克
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醬黃瓜
醬黃瓜
主料:
黃瓜3000克
调料:
鹽150克 黃醬1000克 醬油500克 糖色50克
做法:
1.黃瓜放入盆內,用鹽醃透,用水泡出部分鹹味,放入布袋內。2.黃醬、醬油、糖色同放入小缸內,調成醬汁,再把裝黃瓜的布袋放入醬缸內,每天用棍攪一次,一星期即成。
分類:
私家菜
鹵醬菜
健脾開胃食譜
醬
鹹味
醬黃瓜成分
能量2075千卡
蛋白質173克
脂肪18.5克
碳水化合物350.5克
葉酸870微克
膳食纖維50克
維生素A580微克
胡蘿蔔素3500微克
硫胺素1.35毫克
核黃素4.35毫克
煙酸38.5毫克
維生素C270毫克
維生素E141.2毫克
鈣1063毫克
磷2620毫克
鉀6786毫克
鈉123812.5毫克
碘210微克
鎂1263毫克
鐵114.5毫克
鋅18.71毫克
硒131.05微克
銅5.31毫克
錳17.08毫克
醬黃瓜的做法,醬黃瓜怎麼做
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