德式小腸土豆湯
主料：土豆（黃皮）300克 火腿腸150克 芹菜50克 洋蔥（白皮）25克
辅料：小麥麵粉30克
调料：鹽4克 味精1克 植物油50克
做法：
1. 用油將麵粉炒出香味，衝入沸牛肉清湯，攪成糊狀湯；2. 土豆200克熟搗泥，兌到湯裡；3. 土豆100克切成小片，放入湯裡煮沸即可；4. 小泥腸（火腿腸）切斜片；5. 蔥頭（洋蔥）、芹菜切末；6. 泥腸、蔥頭、芹菜用40克油炒香，倒入湯裡混勻，用鹽和味精調好味即成。
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