小黃花燉雞 - 黃花菜（干）100克 雞500克

小黃花燉雞

主料：黃花菜（干）100克 雞500克

调料：大蔥10克 姜10克 鹽3克 味精2克 料酒10克 胡椒粉2克

做法：

1. 將小黃花菜用水泡發；2. 將雞宰殺後去毛雜，洗淨，入沸水鍋內汆一下，撈出洗去血污；3. 鍋內放入適量水，放入雞燒沸，至入味；4. 放入味精、胡椒粉，出鍋裝盤即成。

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