梅干蓮子粥
主料：米飯(蒸)100克
辅料：蓮子50克 楊梅50克 雞蛋75克
调料：冰糖15克 朗姆酒5克
做法：
1. 蓮子洗淨，用冷水浸泡回軟，楊梅乾洗淨。2. 雞蛋打入碗中，用筷子攪勻。3. 將米飯放入鍋中，加入適量冷水，煮約20分鐘成粥狀，再放入蓮子、楊梅干，改用小火煮至蓮子變軟。4. 雞蛋液按順時針淋入鍋中，約10秒後用湯勺拌動，隨即加入朗姆酒及冰糖，攪拌均勻，即可盛起食用。技巧：本品採用楊梅干，可用鮮楊梅代替。
贴士：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。 楊梅：楊梅忌與生蔥、鴨肉同食。唐代孟詵：「楊梅切不可多食，甚能損齒及筋，忌與生蔥同食。」 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。