豬肚熬湯 - 豬肚500克 香菇（干）20克

豬肚熬湯

主料：豬肚500克 香菇（干）20克

调料：鹽10克 料酒1克 胡椒粉2克 大蔥50克 香油10克

做法：

1. 豬肚處理過後，切成斜刀肚片。2. 將豬肚片連同湯水1500克，料酒、鹽、胡椒粉、冬菇，用大火燒沸，小火慢慢熬，熬至肚片變嫩，湯汁少時，下蔥段，淋上香油即可。

技巧：此湯暖胃健脾，增厚腸胃壁，補益五臟。暖胃健脾，補益五臟，厚腸胃壁。

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