附片蒸羊肉
主料：羊肉(後腿)500克
辅料：香菜50克
调料：料酒15克 大蔥10克 姜5克 胡椒粉1克 味精1克 鹽2克 豬油（煉製）50克 附子25克
做法：
1.將羊肉洗淨，刮淨細毛，放入冷水鍋中加蔥姜煮沸，除去血污，腥膻味，撈出，切成2.6厘米見方的塊。附片（中藥）洗淨，大的掰成兩半。香菜洗淨， 2.將羊肉塊皮朝上放入大湯碗中，放入附片，加料酒、熟豬油、蔥結、薑片、味精、細鹽、肉清湯上籠蒸2個小時左右，揭開籠蓋，撒上蔥花、胡椒粉即可，上桌時隨帶香菜。技巧：備肉清湯250克。
贴士：具有補陽強心，強身壯骨功效。