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醬茭瓜 - 西葫蘆1000克

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    醬茭瓜

    醬茭瓜

    主料：西葫蘆1000克

    调料：醬油450克 五香粉25克 味精8克

    做法：

    1. 將茭瓜(西葫蘆)洗淨，在一端頂部橫剖開，露出瓜肉及瓜瓤，再用此頂將瓜肉蓋好； 2. 把醬油，五香粉，味精等同時放入一淨缸內或盆內，混合均勻； 3. 將茭瓜放入醬油內，蓋好防蠅紗罩等；4. 浸泡5～7天後，視瓜肉變成褐黃色時取出，用筷子叉開茭瓜頂口，然後用刀由裡旋轉出瓜肉，即可食用。

    分類：鹵醬菜   醬   鹹鮮味  

    醬茭瓜成分
    • 能量571.94千卡
    • 蛋白質36.66克
    • 脂肪4.47克
    • 碳水化合物103.9克
    • 葉酸72微克
    • 膳食纖維8.22克
    • 維生素A50微克
    • 胡蘿蔔素300微克
    • 硫胺素0.33毫克
    • 核黃素0.89毫克
    • 煙酸10.05毫克
    • 維生素C60毫克
    • 維生素E5.8毫克
    • 鈣500.25毫克
    • 磷1104.82毫克
    • 鉀2721.32毫克
    • 鈉26616.1毫克
    • 碘14.8微克
    • 鎂814.56毫克
    • 鐵50.4毫克
    • 鋅7.19毫克
    • 硒10.57微克
    • 銅0.89毫克
    • 錳5.45毫克
    • 醬茭瓜的做法，醬茭瓜怎麼做
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