蘿蔔海蜇瘦肉湯 - 海蜇皮240克 白蘿蔔640克 豬肉

蘿蔔海蜇瘦肉湯

主料：海蜇皮240克 白蘿蔔640克 豬肉(瘦)480克

调料：姜5克 鹽3克

做法：

1. 白蘿蔔去皮洗淨，切厚件；2. 海蜇皮多洗幾次以洗去鹽，然後用清水浸20分鐘，取起；3. 水煮5分鐘，撈起再洗一次；4. 瘦肉水煮5分鐘，取起洗淨；5. 加水適量煲開，放入各料煲開，慢火煲4小時，下鹽調味即成。

技巧：補益五臟、解肉脂肪、降低血壓

贴士：海蜇皮：海蟄忌與白糖同醃，否則不能久藏。 白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。

分類：滋陰食譜   祛痰食譜   高血壓食譜   煮   鹹鮮味