伊拉克式羊肉豌豆瓣米飯
主料：羊肉(瘦)600克 稻米750克
辅料：豌豆100克 洋蔥（白皮）250克
调料：植物油20克 番茄醬50克 姜10克 咖喱15克 鹽15克 五香粉5克 茴香籽[小茴香籽]5克 胡椒粉5克
做法：
1.豌豆瓣摘洗乾淨放在鍋內，加水煮熟（不要太軟）。2.生菜油炒蔥頭（切末）末呈黃色，加姜（切末）末、羊肉（切末）末炒水分再放番茄醬、咖喱粉、茴香籽粉炒勻後放到燜好的豌豆內，加鹽、胡椒粉、檸檬酸4克調劑口味，用微火燜之。技巧：檸檬酸是由澱粉、糖質原料發酵而制得的，在食品加工中用作酸味劑。
贴士：易於消化，且具有祛寒暖胃功效。