圓肉烏豆煲羊心
主料：黑豆80克 羊心300克
辅料：桂圓肉20克 陳皮5克 棗（干）100克
调料：鹽3克
做法：
1. 羊心剖開2片，切去筋膜，用水洗淨，切成片狀。2. 龍眼肉（桂圓肉），南棗及陳皮，分別用水洗淨。3. 黑豆放入鍋內，不必加油，炒至豆殼裂開，用水洗淨，晾乾水。4. 煲內加入水，猛火煲至水滾，放入全部材料。5. 用中火煲約3小時。6. 加入細鹽，即可飲用。技巧：1. 此湯可健脾補血、養心安神。對於血虛、心涼、心跳、盜汗、思慮過度、煩躁不安、鬚髮早白等症的治療有幫助作用。2. 如患身體燥熱，生瘡之人，不宜多食。
贴士：黑豆：《本草經集注》記載有：「黑豆惡五參、龍膽」。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。