魷魚炒茼蒿 - 魷魚(鮮)400克 茼蒿400克

魷魚炒茼蒿

主料：魷魚(鮮)400克 茼蒿400克

调料：大蔥5克 姜3克 鹽3克 味精2克 花生油25克 料酒3克

做法：

1. 將魷魚去頭，洗淨切絲，用開水汆一下撈出；2. 茼蒿去葉去頭，洗淨切段；3. 大蔥洗淨切花；姜洗淨切絲；4. 炒鍋注油燒熱，下入蔥花、姜絲爆鍋；5. 放入茼蒿煸炒至變軟，加入魷魚絲、鹽、味精、料酒稍加翻炒，淋上熟油，出鍋即成。

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