香菜拌蘆薈 - 蘆薈100克

香菜拌蘆薈

主料：蘆薈100克

辅料：香菜50克

调料：大蔥5克 大蒜（白皮）5克 鹽3克 香油5克 辣椒油3克 醋3克

做法：

1.蘆薈洗淨擦乾，切成條，放入開水中焯一下，瀝干水分，放在盤中。2.蔥、蒜、香菜洗淨，瀝去水分，蔥切成細絲，香菜切成小段，蒜搗成泥，均放入盤中。3.鹽、香油、辣椒油、米醋倒入盤中，拌勻即可。

技巧：香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

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