草蔻羊肉面 - 麵條(標準粉)250克

草蔻羊肉面

主料：麵條(標準粉)250克

辅料：草豆蔻6克 羊肉(瘦)50克

调料：鹽3克 味精2克 大蔥10克 植物油30克

做法：

1. 將草豆蔻搗成末；2. 蔥切成花；3. 羊肉洗淨後切成薄片；4. 將炒鍋置武火燒熱，加入素油，待油熱至六成熱時加入蔥爆香；5. 再放入羊肉片炒至變色，再加入800毫升清水燒沸；6. 然後放入草豆蔻粉、麵條煮熟；7. 最後加入鹽、味精拌勻即成。

技巧：本品具有燥濕健脾、溫胃止嘔之功效，適於慢性胃炎患者食用。

分類：胃調養食譜   煮   鹹鮮味