蟲草冰糖蛋 - 雞蛋100克

蟲草冰糖蛋

主料：雞蛋100克

辅料：冬蟲夏草3克

调料：冰糖30克

做法：

1. 將冰糖加水溶化；2. 打入雞蛋，攪成蛋漿；3. 將冬蟲草用溫水洗淨，放入雞蛋碗內；4. 使冬蟲夏草浮在蛋漿表面，然後隔水燉熟。

技巧：1. 補虛損，益精氣；2. 適用於病後體虛，身體羸弱，痰飲喘嗽，虛喘，癆嗽，咯血，自汗盜汗，陽痿，遺精，腰膝酸軟等症。

贴士：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

分類：補虛養身食譜   壯腰健腎食譜   補氣食譜   隔水燉   原本味