白參燉鷓鴣 - 鷓鴣500克 人參30克

白參燉鷓鴣

主料：鷓鴣500克 人參30克

调料：鹽3克 味精2克

做法：

1. 把鷓鴣洗切淨，去內臟，抹乾水，切塊。2. 人參切片，與鷓鴣一起放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉約3小時，加入鹽、味精調味熱服。

技巧：此菜具有補氣健脾，生津止渴的作用。

贴士：人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵鹼，黑豆，動紫石英，

分類：補氣食譜   脾調養食譜   孕中期食譜   隔水燉   原本味