蝦子燒萵筍 - 萵筍300克

蝦子燒萵筍

主料：萵筍300克

辅料：蝦籽25克

调料：植物油20克 醬油5克 料酒5克 白砂糖3克 澱粉(玉米)4克 鹽2克 大蔥5克 姜2克

做法：

1. 將萵筍去皮洗淨，切成長方片；2. 蔥姜切末；3. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；4. 炒鍋注油燒熱，下入蝦子炸片刻，放入蔥薑末、萵筍，加入醬油、料酒、白糖、精鹽翻炒均勻，用水澱粉勾芡即可。

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