首烏當歸雞 - 雞肉250克

首烏當歸雞

主料：雞肉250克

辅料：何首烏15克 當歸10克 枸杞子10克

调料：鹽2克 味精1克

做法：

先煮雞肉，沸後打去泡沫，把制首烏、當歸、枸杞用紗布包好，紮緊口，投入鍋內，用文火燉至肉熟爛，撈出藥包，放入鹽、味精等，起鍋即成。

技巧：本藥膳功能補肝腎、滋陰血，故可用於慢性肝炎的輔助治療。

贴士：何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

分類：肝炎食譜   補血食譜   滋陰食譜   原燉   原本味