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家庭自製泡菜 - 白菜500克

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    家庭自製泡菜

    家庭自製泡菜

    主料：白菜500克

    辅料：梨50克 糯米粉30克

    调料：姜10克 大蒜（白皮）10克 辣椒粉30克 鹽15克

    做法：

    1.將大白菜用鹽醃製3個小時，取一小碗，放入江米面，加少許水調稀， 鍋中倒入少量水，倒入江米水，燒熱後倒出晾涼，將梨放入粉碎機中打成茸備用；2.晾涼後的江米水中加入鹽、姜蒜泥、辣椒面、梨茸調成醬，一層一層抹在大白菜上，放置3-4天即成泡菜。

    分類：私家菜   健脾開胃食譜   醃   酸辣味  

    家庭自製泡菜成分
    • 能量289千卡
    • 蛋白質15.03克
    • 脂肪3.83克
    • 碳水化合物67克
    • 葉酸102.86微克
    • 膳食纖維19.22克
    • 維生素A1043.2微克
    • 胡蘿蔔素6258.5微克
    • 硫胺素0.26毫克
    • 核黃素0.55毫克
    • 煙酸6.26毫克
    • 維生素C159.1毫克
    • 維生素E9.56毫克
    • 鈣316毫克
    • 磷322.3毫克
    • 鉀556.3毫克
    • 鈉6219.1毫克
    • 碘0.35微克
    • 鎂147.4毫克
    • 鐵10.79毫克
    • 鋅3.21毫克
    • 硒6.75微克
    • 銅0.98毫克
    • 錳2.08毫克
    • 家庭自製泡菜的做法，家庭自製泡菜怎麼做
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