地膽草地丁瘦肉湯
主料：豬肉(瘦)120克
辅料：車前草30克 紫花地丁30克
调料：鹽3克
做法：
1. 將地膽草（車前草）、紫花地丁洗淨，切碎；2. 豬瘦肉洗淨，切塊；3. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮沸一小時，調味即可。
技巧：清熱解毒；急性膽囊炎，膽道貌岸然感染屬熱毒者，症見右脅疼痛，痛連肩背，面目黃染，色澤鮮明，時噁心嘔吐，吐出黃涎，口苦發熱，小便短黃；地膽草有白花地膽草，紫花地膽草之分，其功用大致相似，但以紫花地膽草功效較好。
分類：清熱解毒食譜 膽石症食譜 煮 鹹鮮味