雙棗元菜
主料：香菇（鮮）100克 土豆（黃皮）150克
辅料：棗（干）50克 黑棗（有核）50克 胡蘿蔔20克
调料：醬油5克 白砂糖5克 江米酒5克 香油5克
做法：
1.紅棗和黑棗分別泡水洗淨。2.胡蘿蔔和馬鈴薯分別去皮洗淨，切小塊，放入開水中汆燙至熟，趁熱磨成泥狀，再加入所有的調料（醬油、糖、米酒、香油）拌勻，並用手揉成丸子的形狀。3.香菇泡軟去蒂，放入剛剛制好的丸子，擺在盤子中。4.並用紅、黑棗做點綴，一起放入蒸鍋中，用中火蒸20分鐘左右，取出後可以吃了。
技巧：黑棗（有核）：棗忌與海鮮同食。
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