通心粉土豆湯
主料：土豆（黃皮）250克
辅料：通心粉150克 胡蘿蔔50克 洋蔥（紅皮）50克 香葉2克
调料：番茄醬20克 牛油15克 鹽4克 胡椒粉2克
做法：
1. 將胡蘿蔔、土豆切成條；2. 蔥頭切成絲；3. 鍋內放入牛油燒化，先下蔥頭炒黃，再下胡蘿蔔煸炒；4. 加入香葉、番茄醬和少量牛肉清湯燜熟成湯碼；5. 鍋內放入牛肉清湯、通心粉、土豆條煮熟；6. 添入湯碼，加入精鹽、胡椒粉調好口味即可食用。
技巧：本品需牛肉清湯約1000克，如果沒有牛肉清湯可用清水或高湯代替。
分類：西餐其他 煮 鹹鮮味