鯉魚湯
主料：鯉魚1000克
辅料：蓽茇5克
调料：辣椒(紅、尖、干)15克 姜5克 香菜10克 料酒10克 大蔥8克 味精1克 醋8克
做法：
1. 將鯉魚去鱗、鰓及同髒，洗淨後切成1寸見方的塊。蔥、姜洗淨，拍破待用。2. 將鯉魚、蔥、姜、蓽茇、辣椒放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸，轉用文火燒約40分鐘，再加香菜（切段）、料酒、味精、醋即成。技巧：1. 此湯具有利水消腫，下氣，通乳的功效。2. 適用於水腫脹滿、腳氣、黃疸、咳嗽氣逆、乳汁不通等症。
贴士：鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。