豬肚粥
主料：豬肚300克
辅料：白朮60克 粳米60克
调料：鹽3克 大蔥10克
做法：
1. 將豬肚洗淨；2. 將白朮納入其中；3. 在砂鍋裡加適量清水，煮至豬肚熟爛，湯濃；4. 將粳米淘洗乾淨，放入豬肚湯中煮粥；5. 將熟時下鹽、蔥花調味即可。
技巧：本品具有健脾養胃之功效，適於中老年骨質疏鬆症及納食不佳，便秘者食用。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
分類：快餐/主食 脾調養食譜 補氣食譜 補虛養身食譜 煮 鹹鮮味