蓮藕黃豆排骨湯
主料：豬排骨(大排)200克
辅料：蓮藕50克 大豆50克 香菜25克
调料：鹽3克 料酒5克 雞精2克 大蔥5克 姜3克 生抽3克 花椒粉2克 醋1克
做法：
1. 將排骨洗淨改刀成段；2. 蓮藕去皮洗淨切塊；3. 香菜洗淨切末；4. 坐鍋點火放入油，油灰溫五成熱時，倒入排骨段翻炒，放入料酒生抽、高湯、花椒粉、蔥段、薑片、黃豆、精鹽、醋、藕塊，開鍋後倒入砂鍋中，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末，即可食用。
技巧：香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
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