獨腳金煲排骨湯
主料：豬排骨(大排)480克
辅料：獨腳金40克 蜜棗50克
调料：鹽4克
做法：
1. 獨腳金、蜜棗、排骨分別用清水洗乾淨。2. 加適量水，猛火煲至水滾。3. 放入材料，用中火煲1.5小時左右。4. 加入細鹽調味，即可飲用。技巧：1. 此湯可清肝熱，解鬱結。2. 對於精神緊張、煩躁易怒、脅痛不適、口乾口苦、失眠、夜夢多、易醒、高血壓、頭痛等症有食療作用。3. 平常人多飲此湯，有清熱氣，令心情平和的作用。4. 兒童飲用此湯，可以預防熱症的發生。5. 但身體虛弱、脾胃虛寒的人不宜多飲用。6. 豬腳金是中藥材、性味甘、淡、微寒，有清熱、消癌積的作用。
贴士：蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）