無花果銀耳煲排骨 - 豬排骨(大排)400克

無花果銀耳煲排骨

主料：豬排骨(大排)400克

辅料：無花果100克 銀耳(干)10克

调料：鹽4克 味精2克

做法：

1.豬排骨切開，再剁成寸段，洗淨；銀耳用溫水浸泡漲發，再把銀耳和無花果分別掰成小塊；2.在鍋人放水，燒沸，把洗好的排骨焯一下水；3.焯好的排有及掰好的銀耳和無花果放入砂煲內，加入水，放在火上用大火燒沸，撇去表面浮沫，蓋好蓋，用小火煲2小時左右，到排骨熟爛時，放精鹽、味精調好口味即成。

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