豌豆仁湯 - 豌豆50克

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豌豆仁湯

豌豆仁湯

主料:豌豆50克

辅料:奶油3克 小麥麵粉10克 牛奶100克

调料:鹽2克 雞精1克 胡椒粉1克

做法:

1. 豌豆仁與水入攪拌機中打勻,備用;2. 鍋用小火燒熱,融化奶油,加入低筋麵粉,用木勺炒勻成麵糊狀;3. 倒入打勻的豌豆仁與水,用中火煮沸;4. 期間反覆用木勺沿鍋邊以螺旋狀攪拌至中心,直至水分收干變濃稠;5. 倒入牛奶,加入鹽、雞精粉、白胡椒粉煮沸即可。

技巧:選用冷凍豌豆仁,較易享調,且湯品色澤也美觀。

分類:西餐其他     鹹鮮味  

豌豆仁湯成分
  • 能量173.79千卡
  • 維生素B60.01毫克
  • 蛋白質8.49克
  • 脂肪6.56克
  • 碳水化合物22.21克
  • 葉酸43.74微克
  • 膳食纖維1.9克
  • 膽固醇21.32毫克
  • 維生素A51.51微克
  • 胡蘿蔔素110.6微克
  • 硫胺素0.29毫克
  • 核黃素0.19毫克
  • 煙酸1.46毫克
  • 維生素C8毫克
  • 維生素E0.91毫克
  • 鈣118.56毫克
  • 磷155.91毫克
  • 鉀303.48毫克
  • 鈉1021.06毫克
  • 碘8.49微克
  • 鎂38.9毫克
  • 鐵1.36毫克
  • 鋅1.11毫克
  • 硒3.69微克
  • 銅0.16毫克
  • 錳0.38毫克
  • 豌豆仁湯的做法,豌豆仁湯怎麼做
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鹹鮮味美食
 
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