薑汁活蟹 - 螃蟹750克

薑汁活蟹

主料：螃蟹750克

调料：香油5克 姜4克 醋5克

做法：

1. 活蟹洗淨放入盤中，入蒸鍋蒸15分鐘；2. 熟後取出，撬開蟹蓋，蟹熬用刀背拍碎，原樣盛盤中；3. 碗內加入薑末、香醋、香油調成汁，同蟹上桌蘸食即成。

技巧：螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。

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