當歸核桃羊肉羹
主料：羊肉(瘦)500克
辅料：當歸25克 核桃30克 黃芪25克 黨參25克
调料：大蔥10克 姜5克 料酒10克 味精1克
做法：
1. 將羊肉洗淨；2. 當歸、核桃仁、黃芪、黨參一同裝入紗布袋內，紮好袋口；3. 將羊肉與藥袋一同放入鍋內，加入蔥、生薑、食鹽、料酒及適量清水；4. 用武火煮沸後，改用文火燉至羊肉熟爛後加入味精攪勻即成。技巧：本品具有補氣血、潤腸通便之功效，適於血虛及病後氣血不足和各種貧血、便秘等患者食用。
贴士：核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。 黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。 黨參：不宜與藜蘆同用。