鹹菜肉絲粥
主料：米飯(蒸)500克
辅料：竹筍50克 豬肉(瘦)50克 青豆50克 醃芥菜頭150克
调料：白砂糖5克 醬油12克 植物油100克 鹽2克
做法：
1. 鹹菜洗淨，切成細絲；2. 豬肉和筍也洗淨切成細絲；3. 鍋內倒入100克油加熱，撒入少許鹽，把青豆炒許後取出；4. 再依閃加入鹹菜、肉絲和竹筍快炒，再加入砂糖和醬油；5. 最後下一些青豆，炒勻後，取出備用；6. 鍋內倒入湯，下米飯，用勺子把飯粒打散，再把上述備用放入，用旺火煮沸即成。
技巧：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
分類：快餐/主食 健脾開胃食譜 氣血雙補食譜 單身食譜 煮 鹹鮮味