生日蛋糕
主料：雞蛋1500克 牛奶300克 煉乳（甜，罐頭）300克 小麥麵粉500克 澱粉(豌豆)100克
辅料：香薷20克
调料：白砂糖600克
做法：
1.將白脫淡煉乳加熱至溶化備用。 2.蛋和白糖一起攪打至發泡。 3.溶化過的白脫淡煉乳和奶水倒入混合。 4.麵粉和香草粉篩入原料內，攪拌均勻。 5.調理好的生料倒入模型內，模內墊紙，放進微波爐烤箱以中紙火烤約25分鐘。 6.將蛋糕取出模型，切塊並排於盤內即可。
技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 香薷：本品與山白桃相剋。
分類：甜品/點心 烤 甜味