藍莓慕斯蛋糕卷
主料：原味蛋糕300克
辅料：吉利丁6克 藍莓60克 奶油120克
调料：白砂糖30克 檸檬汁5克
做法：
1. 吉利丁片用冷開水泡至軟；2. 藍莓粒泡水至軟後瀝干水分備用；3. 細砂糖加入熱水中拌至溶化；4. 將吉利丁片加入糖水中，待冷卻；5. 與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻；6. 取藍莓粒加入檸檬汁中拌勻，放入冷凍庫中冰2小時至發硬；7. 放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。技巧：蛋糕體表面淋醬藍莓果凍材料：藍莓汁100克、細砂糖45克、吉利丁片5克1. 將細砂糖和吉利丁一起拌勻；2. 藍莓汁煮開，加入吉利丁一起拌勻；3. 待涼後淋上蛋糕卷表面即可。