麻醬白菜心
主料：白菜800克 山楂100克
调料：芝麻醬100克 白砂糖5克 大蔥5克 大蒜（白皮）5克 味精1克 醬油5克 醋3克
做法：
1.將白菜去外幫留其嫩心洗淨切成絲，放入盆內；山楂洗淨，去核，切成薄片；蔥切花；大蒜去皮搗成蒜泥。2.芝麻醬中加一點涼開水拌勻，倒在白菜上，加入白糖、味精、醬油、醋、蔥花、蒜泥和山楂片拌勻即可。技巧：1.本菜含蛋白質、脂肪酸、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素C、尼克酸，具有健腦，補血等作用。2.山楂可刺激子宮收縮，有自然流產史和先兆流產症狀的孕婦不宜多吃。
贴士：山楂：山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。