鹹味何首烏煮雞蛋
主料：何首烏100克 雞蛋100克
调料：大蔥5克 姜5克 鹽3克 料酒10克 味精2克 豬油（煉製）20克
做法：
1. 將何首烏洗淨，切成長塊，把雞蛋、何首烏放入鍋內，加適量的水，再放入蔥、食鹽、姜、料酒等調料；2. 將鍋置火上燒開，改小火熬至蛋熟，將蛋取出，用清水泡一下，將蛋殼剝去，再放入鍋內煮2分鐘後即可食用.食用時加味精少許。技巧：適於虛不受補的患者，這種蛋長期食用還有滋補肝腎，益精血，防早衰的功效，適用於血虛體弱，頭暈眼花，鬚髮早白，未老先衰，遺精，脫髮以及血虛便秘等症。
贴士：何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。