西紅柿燒豆腐 - 番茄100克 豆腐(北)150克

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西紅柿燒豆腐

西紅柿燒豆腐

主料:番茄100克 豆腐(北)150克

调料:醬油3克 鹽2克 味精1克 白砂糖3克 大蔥5克 植物油15克

做法:

1. 西紅柿洗淨,用開水燙一下,去皮後切塊;2. 豆腐洗淨切塊;3. 鍋內放入水煮沸,放入豆腐塊汆一下,撈出沖涼備用;4. 鍋內放油燒熱,放入西紅柿炒1分鐘;5. 加入豆腐、少許水同炒;6. 加入醬油、鹽、味精、蔥花煮至入味,盛出即可。

技巧:1. 由於西紅柿本來就能生吃,所以煮的時候稍煮一下就好,可畏以減少維生素的流失;2. 番茄是維生素C含量高的食物,其維生素C的含量為西瓜的10倍;3. 吸煙者需要更多的維生素C,因為煙草會破壞這種維生素。

贴士:番茄:西紅柿忌與石榴同食。

分類:家常菜   骨質疏鬆食譜   清熱解毒食譜   健脾開胃食譜   夏季養生食譜   紅燒   鹹鮮味  

西紅柿燒豆腐成分
  • 能量195.22千卡
  • 維生素B60.14毫克
  • 蛋白質15.35克
  • 脂肪12.37克
  • 碳水化合物11.66克
  • 葉酸65.88微克
  • 膳食纖維6.23克
  • 維生素A71.05微克
  • 胡蘿蔔素423.2微克
  • 硫胺素0.12毫克
  • 核黃素0.05毫克
  • 煙酸0.73毫克
  • 維生素C14.15毫克
  • 維生素E13.02毫克
  • 鈣168.67毫克
  • 磷199.65毫克
  • 鉀354.08毫克
  • 鈉1061.64毫克
  • 碘2.57微克
  • 鎂112.18毫克
  • 鐵2.79毫克
  • 鋅1.29毫克
  • 硒3.77微克
  • 銅0.14毫克
  • 錳0.23毫克
  • 西紅柿燒豆腐的做法,西紅柿燒豆腐怎麼做
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