糯米圓燒肉
主料：糯米250克 豬肋條肉（五花肉）250克
辅料：小麥麵粉200克 油炒麵50克
调料：植物油50克 老抽5克 鹽3克 味精1克 姜3克 大蔥5克 五香粉1克
做法：
1. 蔥切花，姜去皮切細末；2. 將糯米洗淨，加水上鍋蒸熟，加入麵粉、薑末、蔥花、五香粉、炒麵拌勻，搓成糯米圓子；3. 豬五花肉去皮洗淨，切成小塊；4. 炒鍋注油燒至四成熱，下入糯米圓子炸至金黃撈出控油；5. 炒鍋注油燒熱，放入豬肉塊煸炒出油，加水、精鹽、老抽燒熟入味，撒入味精，放入炸好的糯米圓子，燒至水分將干裝即可。技巧：因為糯米圓子在製作過程中需要過油炸，所以要預備植物油300克，實耗約50克。