石鍋拌飯
主料：米飯(蒸)300克
辅料：雞蛋50克 油菜30克 黃豆芽30克 紅蘿蔔20克 豬肉(瘦)100克 蕨菜50克
调料：香油25克
做法：
1. 豬肉洗淨切末，切炒好；2. 將蕨菜洗淨炒好；3. 只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂；4. 準備兩嫩蛋黃； 5. 米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加油香味道；6. 準備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入；7. 準備一小碟辣椒醬，適量拌入後非常提味； 8. 石鍋放入米飯後，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的豆芽、油菜、紅蘿蔔絲、肉末與雞蛋，加熱後當香油茲茲作響時端下。技巧：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。