玉米筍餃
主料：玉米筍（罐裝）200克 豬肉(肥瘦)250克 小麥麵粉250克
调料：大蔥10克 植物油10克 鹽5克 味精2克 雞蛋75克
做法：
1.將鮮豬肉洗淨絞成肉餡備用。2.將玉米筍放入沸水鍋內焯水，然後撈出，放入冷水中冷卻後瀝干，先切成絲，再切成粒。3.將玉米筍粒放入盛器中，加油、鹽3克、味精放入鮮肉餡後拌勻即成玉米筍餡。 4.將麵粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成麵團，再將麵團分小塊，再擀成面皮，備用。5.擀好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。
分類：快餐/主食 煮 本味鹹鮮