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韭菜拌豆腐 - 豆腐(南)300克

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韭菜拌豆腐

韭菜拌豆腐

主料：豆腐(南)300克

辅料：醃韭菜花50克

调料：香菜20克香油10克醬油10克鹽2克味精2克

做法：

1.嫩豆腐放入開水碗內浸泡片刻，撈出晾涼，瀝干水分後切成1厘米見方的丁，放入盆內；香菜擇洗乾淨切成末；韭菜花摘洗乾淨，放入沸水鍋中焯熟，撈出瀝干水分後切成碎末。2.香菜末、香油、醬油、精鹽、味精和韭菜末一起放入豆腐盆內，拌勻裝盤即成。

分類：私家菜學齡期兒童食譜青少年食譜骨質疏鬆食譜更年期食譜拌清香味

韭菜拌豆腐成分

能量367.16千卡
維生素B60.15毫克
蛋白質19.47克
脂肪27.61克
碳水化合物15.9克
葉酸107.35微克
膳食纖維5.56克
維生素A52.6微克
胡蘿蔔素317微克
硫胺素0.21毫克
核黃素0.13毫克
煙酸3.97毫克
維生素C9.6毫克
維生素E24.42毫克
鈣406.24毫克
磷273.78毫克
鉀597.46毫克
鈉4136.15毫克
碘0.54微克
鎂141.38毫克
鐵7.75毫克
鋅1.65毫克
硒5.27微克
銅12.09毫克
錳0.42毫克
韭菜拌豆腐的做法，韭菜拌豆腐怎麼做

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