車前子紅棗煲田螺
主料：田螺1000克
辅料：車前子30克 棗（干）30克
做法：
1. 先用清水靜養田螺1～2天，經常換水以漂去污泥，剪去田螺殼尖。2. 紅棗(去核)洗淨。3. 用紗布另包車前子與紅棗、田螺一起放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，飲湯吃螺肉。
技巧：田螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
分類：清熱解毒食譜 利尿食譜 明目食譜 祛痰食譜 氣血雙補食譜 防暑食譜 煮 原本味