香芒果醬
主料：芒果600克
辅料：土三七2克
调料：檸檬汁10克 麥芽糖300克
做法：
1. 芒果果肉切小塊備用；2. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量.3. 撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；4. 加入芒果肉，檸檬汁用小火續煮，熬煮時要時常用木勺攪拌；5. 以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；6. 用小火慢慢煮至芒果肉軟化變小，汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶後放涼後冷藏保存。
技巧：芒果要買果肉多且甜軟的較適合製作果醬，避免使用纖維多的土芒果，口感較差。
分類：甜品/點心 防癌抗癌食譜 祛痰食譜 明目食譜 煮 甜味