粟米香菇排骨湯 - 豬排骨(大排)500克

粟米香菇排骨湯

主料：豬排骨(大排)500克

辅料：玉米（鮮）100克 香菇（鮮）100克

调料：鹽4克 大蔥5克 姜5克

做法：

1. 排骨洗淨燙去血水；2. 玉米去須切段；3. 香菇泡軟去蒂；4. 蔥切節，姜切片； 5. 水煮排骨、玉米、香菇，適量料酒薑片蔥節，大火轉文火，慢慢煨燉約1小時，撒鹽即可。

技巧：玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

分類：氣血雙補食譜   年夜飯   補虛養身食譜   健脾開胃食譜   燉   鹹鮮味