山草莓蜜果 - 山楂200克

山草莓蜜果

主料：山楂200克

调料：白砂糖100克 麥芽糖30克

做法：

1. 將成熟的山楂果實削去兩端的蒂，用竹籤穿成一串；2. 放入鍋中，加水和糖熬煮至山楂發軟；3. 熬好的山楂從竹籤上取下，去籽，輕輕壓掉一些糖水；4. 把麥芽糖淋在山楂上，讓糖汁裹勻，撒上一些白糖或芝麻，放涼即可。

技巧：北京做糖葫蘆時，傳統的手藝是用銅質的勺子加入麥芽糖，據說這樣做糖色會好看。開胃消食，活血化淤。

贴士：山楂：山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。

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