拌蠶豆 - 蠶豆500克

拌蠶豆

主料：蠶豆500克

调料：鹽8克 味精2克 白砂糖5克 香油2克 姜5克

做法：

1. 先將蠶豆粒用水洗淨；2. 控淨水放碗內，上屜隔水蒸熟，取出晾涼放入盤內；3. 把精鹽、味精、白糖、麻油、薑末放蠶豆粒上，吃時拌勻即可。

技巧：蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。

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